卷饼怎么做好吃

1、所有材料揉成一个团，不要求绝对很光滑，不粘手即可。*加入的是热水，不纠结开水还是温水，热的都行。大家应该都不会用开水揉面的，温偏热的水即可。*面粉的不同，吸水的程度也不一样，建议将水留10g，最后再决定加或减。这是烫面的做法，做出来面比较有劲道。

3、松弛好之后 下面剂子。均分为9-10个面剂子。揉圆、压成小圆饼。

5、撒一点面粉，防粘。擀面，擀得1-2mm薄。这个方子合的面很好擀。

7、烙出虎皮烙纹，很漂亮