在家做红烧带鱼教程
1、新鲜的带鱼洗干净改刀、不要切断。
2、锅里放适量油，油热放蒜姜爆香。
3、再加花椒、干红辣椒、郫县豆瓣酱一勺，炒出红油。
4、然后加少许蚝油、酱油、适量料酒去腥。
5、加适量水，足够淹没带鱼的量。
6、下入带鱼，放盐、鸡精、白糖调味。
7、开锅后中小火烧至15分钟。最后大火收干汤汁，撒上香菜末即可。
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1、新鲜的带鱼洗干净改刀、不要切断。
2、锅里放适量油，油热放蒜姜爆香。
3、再加花椒、干红辣椒、郫县豆瓣酱一勺，炒出红油。
4、然后加少许蚝油、酱油、适量料酒去腥。
5、加适量水，足够淹没带鱼的量。
6、下入带鱼，放盐、鸡精、白糖调味。
7、开锅后中小火烧至15分钟。最后大火收干汤汁，撒上香菜末即可。