手擀汤面的好吃做法

1、将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。

3、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，将鸡蛋倒入锅中，翻炒成小碎块，捞入碗中。

5、西红柿在翻炒过程中，用锅铲按碎，然后先放1碗水，将西红柿炖一分钟后，加盐、加炒好的鸡蛋块、加半炒锅的水。

7、待面条煮沸后，再用筷子搅一搅，让锅中面条煮制拨揞搠床均匀，大约2分钟即可关火，然后放入味精、香油，搅拌均匀即可盛入碗中食用。