不剩一口汤的鱼羊鲜的做法

1、配上小米椒和酸菜是想调制出酸鲜略带一丝辣的味道，不吃辣的亲可以不放

2、鲈鱼洗净把头尾切下，鱼骨剔下切块

3、把鱼骨肉片成薄片，技术有限只能这样子了

4、鱼肉加少许胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油腌制10分钟，这样的鱼肉鲜嫩

5、起油锅姜丝小米椒爆香

6、加酸菜和鱼骨炒3分钟在右，鱼肉有显白色加入清水

7、鱼汤煮沸放入金针菇加2一3克盐，煮3分钟左右汤变白

8、加入羊肉圈，羊肉变色后即可出锅，把鱼头和鱼尾摆了个盘

9、再放少许油把鱼肉炒2分钟左右出锅，倒入摆好盘的鱼汤上

10、撒上葱花和枸杞，鱼嘴含上颗红枣美哉，汤鲜肉嫩太美味了