冰皮月饼的做法

1、冰皮主要材料。把上面所列冰皮原材料混合均匀，放入微波炉加热1.5分狙拄干喔钟，查看一下，如果周围已经成类似橡皮泥的质地，中心稍微有点湿湿的粘粘的，就可以了。如果还没有好，继续微波炉加热每次30秒，或20秒。 微波炉做熟粉: 取糯米粉2,3汤勺放入一个小蝶，放入微波炉加热1分钟，搅拌混合均匀，再微波炉加热半分钟，再搅拌均匀，有些微波炉可能需要再微波炉加热半分钟，直到闻到熟香的气味。

2、取适量的馅料，分份揉成小圆球。

3、步骤1的冰皮室温凉到不烫手时，转移到撒了熟粉的案板上。分份后，用手指捏成一片， 放入馅球，封口，放入撒上了熟粉的月饼模子里，压成不同形状。

4、可以用不同的馅料

5、软糯可口的冰皮月饼就做好了。