怎么做紫薯开花馒头

1、将面粉倒入一个大碗中。

2、加入适量的水，白糖，酵母粉，用手搅拌均匀后，反复揉搓。

3、不停地搓直至面团不粘手和碗就可以了。

4、接下来再倒入适量的面粉，放入蒸好的紫薯，加入模袈咐漩酵母粉和白糖。用手将紫薯捏碎后，搅拌均匀，最后加入一点水，像白面团一样不停的揉搓。

5、最后搓好了，将白面团和紫薯面团放在碗里，碗上盖一层保鲜膜发面。发约半小时就可以了。

6、发好的面团比原来的增大一倍就可以了。

7、将好的面团取出再搓几下，然后若干小份，开始做馒头了。

8、取紫薯面团在中间压一个小圆凹陷。

9、加入适量的豆沙馅，然后包起来。

10、再取白色面团，用手捏成扁圆形。

11、把包有豆沙馅的紫薯面团也包起来，然后搓成圆形。

12、最后用刀在搓好的面团上压上十字形就做好了（不要太用力，压一下就可以了）。

13、接着用同样的方法做出其他的馒头，做好后就可以入锅蒸了。约蒸20分钟，中途不要开盖哦！

14、20分钟后，馒头蒸好了，又香又软的馒头儿子一下吃了好几个呢！！