紫薯开花馒头如何制作

1、首先准备紫薯，洗净去皮。

2、然后用刀切成片状，切片的目的是蒸熟的更快。

3、然后将切片的紫薯片放入盘中，把盘子放入蒸锅中蒸熟。

4、将蒸熟的紫薯放入碗中，然后加入白糖，用勺子捣成泥。

5、将捣好的紫薯泥加入到面粉中，加入适量的酵母粉。酵母跟面粉的比例是1:4

6、然后加入水，揉成面团。

7、取另一个容器，加入面粉，加入酵母粉。比例也是1:4

8、然后加入一勺白糖，并倒入水。

9、也揉成面团。两个面团都醒发20分钟。

10、然后将面团擀成条，再揪成小块。

11、把白色的小块擀成皮，然后把紫色的小块揉成小球放入中间。然后包裹起来。

12、再用刀从中间位置，打个十字。其他的也是这样。

13、然后锅中铺上蒸布，然后放入做好的馒头。

14、最后蒸熟后，出锅就可以食用了。