巧克力吐司的烹饪技巧

1、首先把所有粉类勤崞擒啶材料和盐糖酵母放入揉面缸，这里休息盐糖不要直接接触酵母，咖啡粉没有可以不加，不加的话牛奶减少5克。

3、厨师机五档大概揉面8-10分钟出现粗膜之后加入冷藏黄油。

5、加入巧克力豆，厨师机二档两分钟之后混合巧克力豆和面团。

7、发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就是可以了，然后取出按压排气到发酵前大小，盖上保鲜膜松弛二十分钟。

9、放入吐司盒盖上保鲜膜温暖处发酵到7-8分满，快发酵好的预热烤箱上火160，下火180，35分钟。

11、放入烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整。