雪山巧克力吐司

1、将除黄油以外的面团原料混合

3、继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。面团盖保鲜膜，基础醒发

5、先将巧克力和黄油化开，搅拌均匀

7、另取一个打蛋盆将细砂糖加入水化开，再加入所有粉类搅拌均匀

9、将面团均匀分割成125g/个的4个面团，每2个面团一组

11、自上而下卷起

13、两个面团都切好，一共有4个卷

15、开始制作巧克力墨西哥酱：黄油软化，加入细砂糖搅拌均匀，分次加入蛋液搅拌均匀

17、醒发至 7-8分满，表面挤墨西哥酱

19、放入预热好的烤箱中下层，烘烤温度上下火165℃，时间28-30分钟。（此处模具为低糖吐司盒，请劐聂赞陶根据自己烤箱和模具的情况调整温度及时间。）