红油卤香鸭掌

1、准备材料。

2、现訇咀喃谆将鸭掌简单的处理一下，清洗干净。放入锅中煮至8分熟。焖烧杯开水预热5分钟。然后将鸭掌从锅中捞出放入焖烧杯中，加入生抽，老抽，冰糖，香料。再加入适量的开水。加盖焖至40-50分钟就可以了。

3、将做好的鸭掌葱焖烧杯中捞出摆盘。

4、用一个无水的碗装入适量的干辣椒面和白芝麻。

5、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后光火等油温稍微降低一些。

6、将菜籽油倒入装有辣椒面的碗中，将辣椒烫熟香。

7、将红油淋在鸭掌上就可以了。