韭菜鸡蛋抱煎饺

1、饺子皮ready~

3、再加适量盐、生抽等调味料，搅拌均匀。饺子馅的制作可以按自己的喜好来，比如做成羊肉、木耳肉馅、香菇肉馅、胡萝卜玉米肉馅殪讧唁跬等都可以，盐和调料也按自己喜好来就可以了~口味重点的就多放点调料，口味清淡的少放点。

5、先将对折饺子皮，将中间捏紧。（一般买的饺子皮不容易好契能洮捏紧，需要用筷子沾点水捏，我们这边市场买的饺子皮还不错，可以直接捏紧。）

7、这样就是捏好一边了。

9、再把右下角那里也往中间捏出褶子来，再将最上面封口那里用力捏捏，整下型。一个饺子就完成了。

11、如果包好之后不是马上做这道菜的话，记得用保鲜膜将饺子盖好，不然饺子皮，尤其是饺子上面会很容易变干，影响成品口感。

13、加入韭菜和适量盐，饺子馅已经是咸的了，鸡蛋不要放太咸哦！

15、不粘平底锅预热，加入适量植物油，等油烧开后转小火。（平底锅要用底部直径宽的，不然这个分量煎出来会很厚，不容易熟。窄的除非是做小份的）

17、煎好后，放入饺子一半高的水。

19、水差不多干的时候打开锅盖看一下饺子是不是熟了，没熟的话再加点水煮煮。

21、将打散的韭菜鸡蛋液沿锅边缘倒入锅内。火力适当调高一点，100度左右的样子。煎一会表面之后撒上黑芝麻。

23、看看底部，煎得金黄的，很有食欲吧~

25、成品图~

27、真的很好吃！！