简单家常味苦瓜炒蛋的做法

1、苦瓜去瓤后切薄片~

2、准备点蒜蓉和红椒丝~

3、敲2个笨鸡蛋，加少许盐和酱油(增香)，打散备用~

4、起油锅，先炒鸡蛋，炒香炒散后盛出备用~

5、锅下点油，爆香蒜蓉，下苦瓜翻炒。加半碗开水，加盖煮至苦瓜熟软，加点盐调味~

6、下炒好的鸡蛋，翻炒，最后下红椒丝(配色)~

7、出锅啦~色香味俱全~

8、苦瓜清爽又甘苦并存，搭配鸡蛋，比肉还香呢。妥妥的下饭菜呀~