在家如何做好吃的红薯空心球

1、1根红薯，削掉外皮，清水洗净，切成薄片状（红薯切片，更容易蒸熟）

2、锅内倒入热水，放入红薯片。

3、盖上锅盖，大火烧开，上气蒸25分钟。

4、蒸25分钟以后，倒出多余红薯水，筷子插孔，红薯就熟了。

5、红薯倒入大碗里面，加入2勺白糖。

6、用铲子按压成泥，趁热倒入，可以让白糖融化。

7、加入80克糯米粉，搅拌成颗粒状（搅拌成颗粒，没有干面粉）

8、揉成光滑的面团，按压成小团子（不沾手可以揉成团子即可）

9、捏一点红薯团子，手心不用抹油，揉成小团子。

10、红薯小团子，依次摆放均匀（不喜欢红薯的

11、红薯团子，裹上玉米淀粉，裹上鸡蛋液。

12、再裹上面包糠，依次摆放均匀（裹上面包糠，外皮香脆，不会炸裂，做法也会更简单）

13、锅底倒入植物油，烧至6成油温。

14、5-6成油温，下入小团子，不停的搅拌。

15、团子小火慢炸，炸至麻团飘起，成原来1倍大小。

16、红薯小团子，鼓起大泡，漏勺捞出。