酥到掉渣的素菜花菇

1、干蘑菇约250克，1个。在沸水中浸泡5-6小时。我通常在第二天晚上做，明天早上我可以用手把它擦干。这一步非常重要。这是为了驱除旧匙炭怩苦涩的蘑菇。然后再次放水，再浸泡1-2小时，再次干燥。然后把蘑菇切成长条，取下手柄。备用的

3、这是红蒜头和鸡油

5、三。将锅洗净或炖熟，放入鸡油中榨出油，再将蒜片放入锅中翻炒数次。然后倒入蘑菇，煎一会。

7、5个。当你看到剩下一点水时，倒入蚝油，用文火煮至水干