电饭锅蛋糕（斑马纹）的做法

1、找两个容器，洗净，擦干，蛋清蛋黄分开。尤其是蛋清这边，不可以有任何的水或杂质或者蛋黄液，不然很难起泡噢

2、找单独搅拌蛋黄。搅散后加入牛奶继续拌匀将搅拌好的蛋黄和牛奶一起倒入低筋面粉中，用搅拌机低速拌匀。放在旁边侯着。

3、来搞蛋清。把柠檬汁加入蛋清，约10滴，作用是喉哆碓飙去除蛋清的腥味。开搅拌器低速搅拌蛋清和柠檬汁，期间同时往里逐步加入白砂糖，直到把所有的糖都调散到没有颗粒感。教率已划搅拌器开到高速，开始耐心的打吧。蛋清的打发程度是整个蛋糕成败的关键，一定要有耐心，和体力……

4、接下来开始把蛋黄蛋清做混合。先把1/3打好的蛋清放进蛋黄里，上下翻转式拌匀，千万不要画圈，会让蛋清消泡，就翻车了哈把调好的蛋清和蛋黄一起放进剩下的2/3蛋清里，也是上下反转搅匀。

5、将前面调好的蛋糕糊一分为二取较少的这碗，把融化后的黑巧克力拌进去，依然是上下翻转拌匀，小心消泡拌好之后就可以开始入锅啦

6、在电饭锅内胆里刷一层玉米油，然后往里依次间隔的放入原味蛋糕糊和巧克力蛋糕糊依次，并秤郓鹜媲且每次份量递减就这样一圈一圈的条纹就出来了最后把倒好就是唁昼囫缍这个样子。使劲在桌子上顿两下，把里面的大气泡震出来（建议桌子上垫个毛巾不会把电饭锅内胆磕坏）然后就可以进锅啦

7、电饭锅选择“蛋糕”模式。如果没有，就用煮饭模式也可以。加热时间约40分钟，中途不要揭开看。蛋糕模式结束或者40分钟到了之后，再闷10分钟定型～这一步很重要，不然蛋糕突然遇到冷空气会回缩芤晟踔肿成一小团噢当当当当～耐心等待总是会有收获的！出锅啦，拿个盘子把蛋糕倒扣出来

8、第一次做斑马纹蛋糕，还是比较成功，如果花纹再均匀一些就更好啦～