如何制作简单的美式海绵蛋糕

1、准备。开始制作前先备齐材料。将烤箱预热到180度。

2、分离鸡蛋。准备两个碗：一个放蛋白，一个放蛋黄。

3、打蛋黄。用电动打蛋机高速搅打蛋黄。

4、打蛋白。在干净的碗里用电动搅拌机中高速搅打蛋白，直到发泡。

5、在蛋黄中筛入面粉。筛入1/3的面粉，轻轻拌匀。

6、把打发的蛋白拌入面糊。面粉和蛋黄拌匀后，再拌入蛋白。

7、烤30分钟。将面糊倒入烤盘。

8、待其冷却。从烤箱中拿出后，冷却大约一小时。