青南瓜丝蛋饼
1、青南瓜洗净，去瓤，擦成南瓜丝，放盐腌制，挤出水分。
2、盆内放入南瓜丝、鸡蛋、面粉、盐、味精搅拌均匀。
3、锅内放入少许油，烧热后平摊开南瓜丝糊糊，煎至两面金黄。
4、出锅后，沥油，切成块，放入盘中。
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