乡村核桃牛肉派

1、先来做准备工作。首先将牛肉用水煮开，撇去浮沫。

2、然后放入电饭锅中，倒入生抽、料酒、花椒、八角和香叶，我还加了一点点的迷迭香，再加入没过牛肉的水，就开始炖牛肉吧。牛肉一定要煮烂了才好吃。

3、开始做派皮。盆中倒入低筋粉，然后将刚从冰箱拿出来的黄油切成小块，倒入低筋粉中。

4、用刮板采用切拌的方式，将黄油与低筋粉充分混合。

5、切拌成这种粗玉米面的样子就可以了

6、再倒入蛋黄，盐和清水，用手充分搅拌。

7、揉成一个面团即可。

8、将面团像这样折叠3-4次。

9、用手这样捏起面团不会断裂就可以了。然后将面团放到冰箱里冷藏半个小时。

10、案板上散点低筋粉，然后将面团擀成大约0.5cm厚的圆形面片。

11、将面皮覆盖到派盘上，与派盘的周围和底部贴合。

12、用擀面杖擀去多余的派皮。

13、用叉子在面皮上扎一些孔。

14、通心粉加盐然后用水煮熟。

15、西红柿、胡萝卜，青椒、洋葱都切块，核桃切碎

16、锅中倒入少许油，先炒洋葱，炒出香味来。

17、再倒入胡萝卜、西红柿和煮好的牛肉。

18、再倒入通心粉，最后倒入青椒，继续炒，炒到水分差不多变干，中间放盐和一点胡椒粉调味。

19、核桃碎加入一汤勺的橄榄油和少许的柠檬汁

20、然后搅拌均匀。

21、50克牛奶和40克的全蛋液也搅拌均匀，加一点盐。

22、将刚才炒好的牛肉馅儿倒入派盘中。

23、再倒入蛋奶液。

24、表面铺一层核桃碎就可以了。

25、烤箱预热190度，中层上下火，烤20分钟左右就可以了。

26、这是烤好的样子

27、切一块尝尝