可可毛巾卷的做法

1、将鸡蛋打入碗中，用施伟爹打蛋器打散。

2、加入细砂糖，充分搅拌均匀。

3、加入牛奶，拌匀。

4、筛入可可粉和低筋面粉，搅拌至无颗粒。

5、加入玉米油，拌匀。

6、将面糊进行过筛，得到细腻的面糊。

7、将平底锅放到电磁炉最小火烧热，放到湿毛巾降温。

8、舀一勺面糊放入锅中，转动成圆饼状。

9、继续小火上锅，明显起大气泡后将锅拿起放到湿毛巾上

10、将饼皮放到油纸上放凉。

11、淡奶油加入糖粉打至10分发。

12、取4张饼皮，一张稍叠一槐躲张铺好。

13、将淡奶油抹在饼皮上，两边不要抹到，空出的饼皮往中间叠起。

14、将饼皮从左至压著右卷起。

15、用保鲜膜包起，放入冰箱定型1个小时以上。

16、取出，筛上可可粉装饰，毛巾卷就做好啦。