1、虾剪去虾须，虾针，挑去虾线备用。（要想更好入味，可以开背）葱姜蒜切好备用，碗汁提前备好（两勺料酒两勺生抽一勺老抽适量盐糖番茄酱）
3、煎至如图
5、待两面都煎出虾油，虾皮变脆，下入葱姜蒜炒出香味
7、翻拌均匀
9、吃起来吧
