草莓蛋糕做法

1、主料:鸡蛋4个，低筋面粉呖分甾胗80g，细砂糖60g，蛋黄蛋白40g，可可粉30g，黄油30g，纯牛奶40g。辅料:稀奶油250ml， 草莓随意，巧克力随意。

2、蛋黄、蛋白分离。黄油和巧克力融化后添加，开始打蛋白，一次加入白糖。

3、打好至湿性发泡，蛋黄加入白糖打发至颜色变璐围诂在浅膨胀，再分三次加入黄油，打至浓稠。牛奶倒入蛋黄糊。蛋白分三次倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，筛入所有粉类，翻伴均匀。

4、上下火，170度，35分钟。出炉了，浓浓的巧克力味道，接着开始制作奶油装饰。

5、奶油打至干性发泡，蛋糕横切，分为两层，均匀涂抹奶油，铺好草莓。草莓上再覆盖一层奶油，加盖好另一块蛋糕，涂抹好奶油，做装饰。撒点糖粉就可以吃啦！