1、将牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和生粉搅拌均匀，腌制约15分钟。
2、青椒和红椒洗净，去籽，切成丝。姜和蒜切成末备用。
3、热锅凉油，放入姜蒜末炒香。
4、放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
5、将青红椒丝加入锅中，继续翻炒。
6、最后出锅即可。
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