蒜蓉小龙虾的做法

1、先把小龙虾处理好，买鲜活的小龙虾，用手捏住背部，把士候眨塄大钳子用拇指和食指捏住，小指勾住龙虾尾，把小龙虾牙齿、步足和腹部，使劲刷干净。

3、捏住小龙虾中间的尾巴，把虾肠轻轻拽出来。

5、准备好制作蒜蓉小龙虾，所需要的配料，蒜头我喜欢多一点，这样做出来才香。

7、小米辣切成小段，生姜切成小片，装盘备用。

9、倒入处理干净的小龙虾，翻炒小龙虾变成红色。

11、再放入葱结、香叶、八角和盐，生抽。

13、煮好以后，把剩下的1/4蒜粒放入和汤汁拌匀，在小龙虾上放上少许香菜装饰下，就可以上桌了。

15、蒜蓉喷香。