1、鲫鱼弄干净内脏和鱼肚里的黑膜，洗干净之后控水,豆腐、生姜切片备用。
3、加入生姜煎至两面金黄后夹出后备用。
5、锅中加水，加的水量要没过鱼，尽量多加水。
7、待水沸腾后，将大火转为小火，慢炖20分钟。
9、加入豆腐后，汤的颜色开始慢慢变白。
