红烧肉怎么做才能不腻

1、首先，我们先把锅烧热，烙一下肉的背面，这个样子就差不多了。

4、炒到肉变色就差不多了。

7、加一点酱油，再倒一瓶啤酒，啤酒的作用是去腥增香，加水煮。

9、揭开锅盖，滤去面上的泡泡，再倒入老抽上色，加几块冰糖。

11、做出来的红烧肉晶莹剔透，还带点甜味，是不是看上去就很有食欲，关键它一点也不腻。