豆腐炖肉的做法
1、把猪肉洗净切成大块,带皮带骨一起比较好
2、凉水下锅煮开以后,捞出来以后洗去血沫,姜切片,老豆腐切块,稍微厚一些比较好,这样炖不易碎,也好慢慢炖得入味
3、把炒锅烧的热热的,下猪肥肉,中小火炒出油脂出香味以后
4、下猪排骨要翻炒均匀,出香味,最好排骨炒出黄色,这样炖出来香味浓
5、加八角和姜片肉蔻,料酒翻炒一会,出香味
6、加盐和老抽翻炒均匀上色,出酱香味以后,加清水大火烧开,也可以不加,直接倒进电饭煲里
7、把炒好的肉汤一起倒进臻米脱糖饭煲里,盖上电饭煲的盖子,侑喏嵋甲插上电源,启动“煮粥”模式;系统默认时间是50分钟,如果想增减时间,可以手动设置
8、电饭煲开始工作,这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约,美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥,可以预约好时间,这样更轻松了
9、等时间还剩10分钟左右,就可以下老豆腐,加盐,再次盖上炖吧
10、时间到了以后,可以再继续焖几分钟更入味,撒上香葱段,尝尝味道。豆腐炖肉就好了,荣亻趾渡老豆腐吸收了猪肉的香味,炖出来了蜂窝形状,绵软香浓好吃,猪肉也不油腻了,真是美味啊!
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