笋干红烧肉的做法

1、睬盾咤疼笋干洗净，用温水泡发一夜（泡的时间长些没关系，我泡了一天一夜，泡的时间越长越容易烧透），洗净后切成条状。五花肉切小块，开水入锅焯烫2分钟，捞出，洗净沥干备用。

3、下入五花肉，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。

5、加入开水至没过肉块。

7、大火收汁即可，撒少许小葱花即可上桌。