怎么做客家芋头粥

1、1.白米早上洗好冰冷冻，晚上要煮时可减少烹调时间。

2.芋头切小方块，一部分可拿去蒸成泥最后加入粥里。

3.干香菇洗净泡水切条。

4.芹菜切成芹菜珠。

2、芋头略为油锅煸炒定型

3、绞肉、香菇、樱花虾下锅炒至香味出来，下酱油煸出酱香

4、下芋头块和胡椒粉再拌炒一下

5、下入白米和香菇水拌炒后加入油葱酥

6、加水盖过所有食材，大火滚后开中小火慢熬，中间如果水分减少，可视情况加水，直到煮好

7、煮好后可以适量再调味，撒上芹菜珠即可