1、先将茭白洗干净切丝，然后肉切丝。
2、青椒洗干净，切丝。蘑菇洗干净，切小块。
3、热锅，放油，等油热，放进肉丝。
4、然后放入茭白翻炒，放入1勺盐和1勺糖。
5、加入150ml冷水，盖锅烧。大火烧8分钟左右，加入蘑菇和青椒。
6、再盖锅闷1分钟，盛盘。茭白肉丝就做好了。
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