怎样制作台湾手抓饼

1、第一步，将刚烧开的水倒入面粉中，边倒边用筷子拌直至面粉变成雪花状。

2、第二步，晾一会，加入凉水揉成面团，加入适量的油，揉成很软的面团，醒大约30分钟。

3、第三步，将醒好的面团分成大小适中相等的份数。

4、第四步，用擀杖将每一份都擀成薄片，要能透出下面案板。

5、第五步，在擀好的薄片上刷一层油，并撒少许盐。

6、第六步，从一端开始向另一端折叠，折好后，将其拉长，将拉长的面以一端为中心，旋转绕成一个圆饼

7、第七步，取一份，按扁，擀薄。

8、第八步，平底锅中放少许油，小火煎（正反都要煎）。

9、第九步，将鸡蛋和香肠分别煎熟。

10、第十步，吃的时候将饼平铺，刷上辣酱，放上一片生菜，一个煎鸡蛋，一根香肠，挤上番茄酱。