彩色玫瑰花形馒头

1、主要原料准备

2、分别将南瓜，紫薯去皮，洗净后，切块，放入蒸锅蒸软烂

3、蒸好的紫薯稍微晾凉后压成紫薯泥备用

4、蒸好的南瓜稍微晾凉后捣成南瓜泥备用

5、提前用温水将5g的酵母搅拌化开，静至3分钟左右

6、取150g面粉加入1/3的酵母水，边加边搅拌。

7、慢慢的将面团揉至三光。放在温暖的地方发酵。

8、冷却好的紫薯泥加入到150g面粉中

9、将紫薯泥和面粉慢慢用手充分抓匀，之后将1/3的酵母水，慢慢加入到面粉中。

10、适当的边揉面边加点温水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

11、南瓜泥，加入到150g面粉中

12、之后加入最后剩下的酵母水，慢慢揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。

13、3个面团在温暖的地方发酵至2-3倍大

14、3种面团，分别揉去里面的空气，分成差不多等份的剂量

15、将剂量擀成薄薄的圆形

16、不同颜色相互叠加，留一小块面团搓成小长条放在面皮的最边缘。

17、从小长条的一端慢慢卷起，卷成圆形从中间用刀切断

18、即可得出玫瑰花的形状，2次发酵10分钟左右

19、锅中放入适量的水，将花型馒头胚放入蒸锅中，中火蒸10分钟左右即可。

20、成品，冷却后即可食用

​​​​​​​​​

​​​​​​​​​

​​​​