酸奶戚风蛋糕
1、取两个干净无油的容器,将蛋白和蛋黄分离开,在蛋黄中加入玉米油、酸奶和30克细砂糖

3、蛋白中加入柠檬汁和95克细砂糖中的1/3细砂糖,用电动打蛋器打至鱼眼泡,再加入1/3的细蹩挠雅跸砂糖,高速打至蛋白呈粘稠状态时加入剩下的细砂糖

5、再把面糊倒回剩下的蛋白霜中,由上而下翻拌均匀,切记不要划圈搅拌,取出两勺面糊加入可可粉,拌匀后装入裱花袋中备用

7、再用牙签插入面糊中,与横线垂直划出纹路,放入预热好的烤箱中下层,上下管140度烤制65分钟

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