米饭拌料蒜苔肉末茄子

1、把这些原料准备好，切成丁

3、油热后加入茄子丁和少许盐（约0.5g），让茄子水出来。

5、当茄子变软的时候，它会变少一点，然后端上来

7、加入肉末和1汤匙料酒

9、先把肉切成一面，点火，用少许花生油放1勺豆酱放在地方（如果你喜欢辛辣食物，就放祁县豆酱）。

11、把酱汁混合在油里泡一下（大约半分钟）

13、将肉末炒2分钟，加入蔬菜丁

15、加入茄子丁炒1.2分钟，不加盐

17、在你离开锅之前，你也可以混合一些水淀粉使汤变浓