红烧鲅鱼的做法
1、鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。
3、煎至两面金黄取出备用。
5、加入适量的清水，清水以能够没过鲅鱼为好，不宜太多也不宜太少。放入鲅鱼，再倒入酱油炖煮。
7、接着烧开之后，再加入白糖提鲜，根据个人口味加少许盐调味，盖上锅盖焖一会儿，再大火收汁，出锅。
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1、鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。
3、煎至两面金黄取出备用。
5、加入适量的清水，清水以能够没过鲅鱼为好，不宜太多也不宜太少。放入鲅鱼，再倒入酱油炖煮。
7、接着烧开之后，再加入白糖提鲜，根据个人口味加少许盐调味，盖上锅盖焖一会儿，再大火收汁，出锅。