香菇竹笋包子的做法

1、面粉加水加揉成如图以后加入清油或猪油。继续揉。直到不粘手。如果实在粘手可以加入少量干面粉

2、将揉好的的面团放入盆中盖上保鲜膜（夏天发酵30分钟）冬天盆子下面隔水加60℃热水发酵40分钟。

3、发酵好后会变得特别大。然后再揉一揉又会变小。再盖上保鲜膜。发酵10分钟

4、发酵面团的时候就可以做准备工作了。香菇竹笋过水切丁。

5、肉剁成丁。小葱切碎

6、把香菇竹笋肉小葱全部混合，加入盐，耗油，香油少量，味精鸡精，生抽。

7、面团这个时候也好了。把它揉成小团

8、再压成小饼。往里面加入肉馅。不要加太多。不然会爆炸

9、然后顺时针像扭麻花一样绕一圈就可以了。

10、水一定要开了后才可以往蒸隔里放包子。大火15分钟