1、准备食材。
3、剁成小块
5、锅中水1大勺盐，适量花椒，姜片、八角、料酒烧开。
7、锅开后要不时的将浮沫撇出。
9、将煮好的鸡脚捞出，用凉水保持小水流，不间断的冲泡二十分钟以上。
11、将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。（中途要搅动翻几次，以便均匀入味）
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