随心所欲做了烤肠面包

1、采用后油法揉面团：牛奶，鸡蛋，糖、盐，酵母先入面粉揉成团（天热，酵母也应该晚点放，可先揉面团放冰箱冷藏后再加酵母和室温软化的黄油）再加软化的黄油继续揉成团。

3、看上去有膜了，因为感觉面团温度太高了，所以只能收手，整形覆上保鲜膜室温发酵一小时。

5、醒好的面团逐个擀开卷起

7、放入烤箱，底下放一碗热水，给其温度与湿度，使面包胚发酵45分钟左右。（事实我忘了时间大概发酵有50几分钟了）因为八个纸膜放不下只能用了四个纸膜，另四个裸放了。

9、烤箱中层180度烤15分钟，可以看到面包变胖子了。（不知是否因为我今天预热时间太短了，表面着色有点困难，我中途调高了上管温度210度有一分钟的样子。）

11、先吃个最难看的，哈哈

13、内部组织也还行。