鲜腌生蚝：念念不忘的潮汕味道

1、挑选渔民刚打捞上岸的带壳生蚝。

2、请渔民撬开生蚝，将生蚝取出。

3、将其用冷开水加上白糖清洗，洗干净后要再过几遍冷开水。

4、将沥干水分的生蚝放进容器中。

5、蒜头去皮，剁碎。

6、生姜洗净，切丝。

7、红辣椒洗净，切碎。

8、将蒜头、生姜与红辣椒放入容器中。

9、加入能淹没所有食材的生抽。

10、将其摇晃均匀，密封。

11、放进冰箱冷藏保存4个小时。

12、取出开吃，若蘸着辣椒醋，味道更佳。