鲢鱼汤怎么做补血补脑又安神？

1、将鲢鱼洗去血水，然后控水备用。

2、准备药材，包括红枣、茯苓、红莲、枸杞、党参。

准备姜和葱头，姜去皮切片，葱头去掉表面干皮，切开即可。

3、炒锅热油，先把鲢鱼放入煎白，表面有点酥黄更好。

4、煎好以后放入汤锅之中。

5、把姜片和葱头放入，再加2汤勺料酒。

6、把药材也全部放入。

7、盛上适量清水，喜欢汤浓就少放些，喜欢汤清就多放些。

8、大火烧开以后，转成文火，炖2小时。

9、最后加食盐和白胡椒粉，搅拌均匀，滚上一滚就可以了。

10、盛碗食用，成品如下图。

1、1、鲢鱼切开，洗去血水，控水备用；

2、处理好药材：党参、红枣、透气、莲心、茯苓；

3、准备一些姜片和葱头；

4、鲢鱼用平底锅煎白，酥黄更好；

5、然后放入汤锅；

6、加入姜片、葱头、料酒和所有药材；

7、放适量清水，大火烧开；

8、调成文火，炖2小时；

9、最后加食盐、白胡椒粉，拌匀后烧开即可。