如何做把子肉
1、猪肉冷水入锅，大火烧开再煮5分钟，捞出切成薄片， 加入二勺生抽、一勺老抽，二勺料酒一勺耗油腌制片刻
2、热锅少油，放入适量冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅姜糖色
3、放入肉翻炒上色，再加入葱姜、茴香、八角、桂皮、香叶放入锅中翻炒出香味
4、放入适量的热水没过猪肉，大火烧开3分钟撇去浮沫，加盖转小火煮90分钟
5、最后根据口味再适当的放些盐
6、转大火把锅内的汤汁收浓即可
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。