法式杏仁瓦片饼干

1、准备材料。

3、加入盐跟细砂糖，用打蛋器搅打均匀。

5、加入融化的黄油继续搅拌，直到面糊变成很滑顺的质地，有点像炼乳的感觉。

7、摆上杏仁片，然后准备烘烤。

9、出炉趁热塑形。

11、目前市售的杏仁片有两种，厚跟薄的，但厚的杏仁片比较有口感，而且香气较足。另外，每片请间隔最少两公分防止粘连。

13、要做出有弧度的瓦片可以使用粗一点的擀面棍，或者保温瓶等等，端看你喜欢多弯的弧度。刚出炉的杏仁瓦片大概放置一分钟就会变硬而无法塑形。由于邙陕缥埋刚出炉的杏仁瓦片很烫手，不妨另外准备一块干净的布，把瓦片置于擀面棍上时，用布垫在手跟饼干之间，然后再轻压塑形！