1、处理好的肘子一个（已经烤过皮处理干净了毛），切一刀，取出中间大骨。
3、大骨和猪肘一起下锅
5、煮2分钟，然后取出，用凉水冲干净，备用
7、盖盖，煮开改小火煮一小时，然后开盖煮半小时，筷子能扎透瘦肉部分就差不多了。
