梅干菜肉饼的做法

1、梅干菜泡水一个小时，充分洗净，避免有泥沙。捞出攥去水分。放入蒸锅，水开蒸10分钟。蒸完的梅干菜口感会更柔和。

3、葱姜切沫。

5、油煸出后放入大料和香味，出香味后将调料捡出。

7、翻炒肉沫变色，加入两勺酱油。

9、趁晾馅的时间和面。面要和的非常非常软。这样一会擀馅饼的时候才不会容易露馅。盖上盖子醒面15分钟。

11、面板上撒上面粉，包好的褶朝下，用手掌轻轻按下。

13、平底锅放油，将饼放入，小火烙。两面烙出噶着，就可以出锅了。