怎样在家里做出蓬松酥脆的油条

1、先准备好材料 面粉如果没有称量工具，可以用普通的一次性纸杯称量，2平杯大概就是250克。油条膨松剂超市有卖。

2、把所有材料放一起搅拌 面粉和辅料都倒入容器内搅拌，水加的时候要注意，千万不要一次性把水都倒进去，那样铁定面恳膏缉繁活不好。水一点一点的加，根据揉面的感觉来判断是否再加水，因为不同的面粉，吸水性不同。最后揉好的面很柔软，成一个光滑的面团。

4、冷藏好后，将面团由冰箱拿出，在案板上擀开 在擀面前，先将面团用刀分成两份，先擀和抄贼谟伦炸好一份后再操作另一份。擀的时候，面团可能会粘面板，所以在面板上洒面粉，这样就容易擀了。面团抻长然后擀

7、油条榨至金黄色，出锅 油条的外表炸至金黄色的时候，就已经可以出锅了，配上一碗豆浆，小菜，然后慢慢享用美味早餐。