秘制草莓酱的做法

1、新鲜草莓用盐水泡五分钟左右

2、去掉草莓蒂，沥水装盘备用

3、把草莓对半切成小块，加入适量白糖腌15分钟左右

4、用汤勺不断搅拌均匀，将草莓块打烂

5、倒入锅中，大火烧开后调成中火熬制。熬制过程较长，需要耐心。

6、边熬边用锅铲搅拌，将草莓打烂，直至草莓熬成泥状。熬到锅边有白沫时调成小火慢慢熬，整个熬制的过程将近一个小时，得有一些耐心。

7、熬到草莓酱颜色变深红色的时候加入一些柠檬汁，使草莓酱口感更好。

8、搅拌均匀即可出锅。待冷却后用玻璃罐密封起来，放入冰箱冷藏，吃面包的时候抹上去或者单独吃都很好吃，家中有小朋友的尤其适合，纯天然无添加的草莓酱。