鱿鱼须炒韭菜

1、做饺子剩下的韭菜，要控干水分，这个菜水多了就不妙了

2、鱿鱼两条，收拾一下，只取用须子

3、须子收拾好

4、剁成寸段

5、韭菜用不了很多，这些就不少了，韭菜太多，就吃不出来鱿鱼了

6、切成寸段

7、鱿鱼须子放开水中焯一下

8、火速捞出

9、开火后，做锅，放一勺油，其实半勺也可以，这个菜不吃油

10、放入鱿鱼须，稍微炒一下

11、放入盐，花椒面，酱油，翻炒均匀

12、放入韭菜段

13、大火快炒

14、撒味精出锅