如何蒸水蛋？

1、首先将两个鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，打蛋时候按照一个方向搅拌，直到蛋液黏稠均匀。在蛋液中倒入100毫升温水，继续用筷子搅拌，直至蛋液均匀。

2、在蛋液中倒入1汤匙香油和2汤匙特级生抽，轻轻搅拌一下，用保鲜膜将碗口蒙住，在保鲜膜上用牙签扎10个小孔。

3、将碗放入微波炉，高火加热2分钟，取出。撕去保鲜膜，一碗香嫩的蒸水蛋就做好了。