心心念念的黄米面油炸糕

1、抛光米粉。或者从货架上买下来。我自己的更好。

2、用开水和面条。这是2.5公斤的黄米地面水，大约是一瓢热水。这只是为了使米粉湿润，以免在锅里蒸时漏出来。

3、水烧开，上锅蒸黄米面。不放笼屉布。蒸10分钟左右。

4、把蒸米粉拿出来。开始和面对。这里一定很暖和，所以必须准蚩狠希搁备一小盆冷水。这个时候真的很热。但不要让它冷却。凉爽的时候很难。这是办不到的。

5、这是一个很好的糕点。刷芝麻油备用。

6、揪季子。稍微大一些，包馅。这里要尽快包。不然一会儿糕面就干了。形状随意，大家可以自由发挥。

7、锅里烧芝麻油，炒至金黄色。把油排干吃了。拿半碗糖蘸进去。注意热嘴。但不要担心伟讹略氖烫伤后脑勺。因为里面是豆沙，所以不会流。?