心心念念的白面包

1、1个？取一个小搅拌碗，加入面粉和盐均匀搅拌；2？取一个大的混合碗，倒入温水和天然酵母，均匀混合；（水可保留10g，按面团吸水量增加或减少）。

3、5??重复步骤4??两次，直到面团光滑成团即可，盖住面团在温暖的地方（28°C左右）发酵1小时；6??桌面轻撒少许高筋面粉，放上面团，把面团揉圆揉光滑；

5、8??提前20分钟上下火240°C预热烤箱，同时在烤箱底部放上一烤盘；烘焙石板放在烤网上，放入烤箱提前预热；

7、? 取出面包，敲打底部，做一个空心的重击，然后烘烤。把它放在烤盘上冷却（如果没有煮熟，放在烤箱里几分钟）；