咸蛋火腿腊肉粽

2025-07-06 17:25:13

1、干荷叶先用清水冲洗;

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2、准备一锅热水,将荷叶放入焯烫两三分钟;

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3、荷叶变软后,取出再用凉水冲洗沥干;

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4、大米&十二谷米伴侣提前用电饭煲煮好,最好比平时少放水,使米饭稍硬一些,能达到颗粒分明的效果;

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5、腊肠和火腿切丁备用;

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6、热锅冷油,放入葱花,炒出香味后,放入腊肠和火腿丁一切翻炒;

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7、放入水后炖15分钟左右,放入盐调味;

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8、将腊肠和火腿连同汁浇在饭上,再加入玉米粒、一起拌匀;

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9、将整张荷叶分成两半,每份用半张即可,将刚才拌好的饭铺在荷叶上,再在中间放入一颗洽辩僮榀咸蛋黄,用筷子或者勺子整理四边形也可以,轻轻压实;

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10、将荷叶包好,开口朝下,如果想更像粽子一些,也可以用绳子打个捆;

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11、冷水入锅,上汽后蒸15分钟,关火后继续焖5分钟,可以使荷叶的香气充分散发出来

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